Lead Kitchen Staff
Fresh Star Jaya · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 30.000.000 per month
Fresh Star Jaya, sebuah perusahaan yang berfokus pada layanan katering berkualitas tinggi, sedang mencari seorang Lead Kitchen Staff yang berpengalaman dan terampil untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami selalu segar, berkualitas, dan disiapkan dengan standar tinggi. Anda akan bertanggung jawab atas tim koki dan memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan dengan lancar.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengawasi dan mengkoordinasikan kegiatan tim koki untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.,Memastikan semua bahan baku dan peralatan dapur dalam kondisi baik dan memenuhi standar keamanan makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.,Melakukan inspeksi berkala pada dapur untuk memastikan standar higienis dan keamanan makanan terpenuhi.,Membuat laporan harian dan bulanan mengenai operasional dapur dan kualitas hidangan.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi kerja.,Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis di dapur diikuti dengan baik oleh seluruh tim.,Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan semua kebutuhan dan permintaan pelanggan terpenuhi.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kitchen Staff atau posisi serupa di industri katering atau restoran.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.,Memiliki kemampuan untuk bekerja shift, termasuk malam hari dan akhir pekan.🛠️ Keahlian
Manajerial dan kepemimpinanKomunikasi yang efektifKepatuhan terhadap standar keamanan makananPengelolaan tim dan sumber dayaInovasi dalam menu dan hidanganPengelolaan waktu dan prioritasKemampuan analitis dan pemecahan masalahKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang